Comment préparer facilement les crêpes Thermomix ?

La pate a crepe thermomix est l’un des desserts les plus simples à faire. La préparation de celle-ci ne doit pas être compliqué si moins d’ingrédients sont indispensable et si des ingrédients particuliers tels que le Thermomix sont exploités. Comment donc préparer aisément les crêpes Thermomix ?

Les crêpes Thermomix

Grâce à la pâte à crêpe à effectuer avec le Thermomix, vous pouvez faire des pancakes sans grumeaux via une structure assez de bonne qualité et avec moins de matières grasses que la formule de base. Il s’agit de l’une parmi des formules de pâte à crêpes thermomix dont la source est la plus antique. À vrai dire, les experts en histoire ont prouvé que la source de pancakes fondait il y a plus de 7 000 ans avant J.C ! Bien évidemment, il ne s’agissait pas de pancakes à l’époque, mais c’était un gros Kuign qu’on n’avait pas en écrasant de nombreux grains et en mélangeant avec une pierre assez brillante et de l’eau servait de poêle. Le pancake a commencé à exister en Bretagne vers le XIIIe siècle avec l’agriculture du grain de sarrasin ramené des guerres asiatiques. En vue d’avoir d’autres infos sur l’histoire de pâte à crêpes Thermomix, planifiez quelques requêtes à distance.

Comment préparer aisément les crêpes Thermomix ?

Principalement, placez l’ensemble des éléments de recette pâte à crêpes thermomix dans le récipient de Thermomix. Passez le tout au mixeur durant 20 sec, rapidité 6. Utilisez une spatule pour racler le côté du mélange, et mélangez à nouveau pendant 5 secondes. La pâte doit être laissée reposer au moins 30 sec. Lorsque la pâte en question est assez grasse, additionnez du lait de très faible quantité. Huilez doucement une poêle avant de faire les crêpes, ou vous pouvez exploiter une poêle avec revêtement. Vous devez renchérir de l’huile pour 5 pancakes. Prélevez une cuillerée de pâte et étalez-la de façon à ce qu’elle soit attribuée sur toute la surface du moule. Laissez jaunir durant quelques secondes et utilisez une spatule afin d’enlever les bords. Surveillez soigneusement le processus de cuisson pour que chaque côté ne soit pas assez cuit parfaitement. Cette pâte à crêpes au robot cuiseur se déguste aussi bien sucrée que salée (crème fraîche, poulet, fromage, œuf, jambon). Lorsque vous faites des crêpes sucrées, vous êtes libre d’ajouter à nouveau une cuillère à table de la vanille, du sucre, de rhum en fonction de votre goût.

Quelle est la formule permettant de préparer aisément une pâte à crêpes traditionnelle avec Thermomix ?

Cette formule, c’est-à-dire, la recette crepe thermomix correspond à une version salée ou sucrée :

Voici les éléments pour 10 portions :

  • Une petite quantité de sel
  • 4 œufs
  • Farine de blé 250 g
  • Lait 600 g
  • Beurre 50 g coupé en dés

Préparation

Placez le beurre dans un récipient et faites fondre pendant 120 secondes/ rapidité 2/70°C. Ajoutez le sel, les œufs, la farine et le lait et mélanger 20 sec/rapidité 4. La rigidité de la pâte doit ressembler à de la crème fraîche liquide. Lorsqu’elle vous paraît assez épaisse, mettez du lait de petite quantité. La pâte doit être laissée reposer durant une demi-heure au minimum avant l’usage. Graissez peu une poêle avec revêtement (Ø 22 cm) et cuisez à feu moyen. Additionnez une petite cuillerée de pâte de crepes thermomix, remuez la poêle pour que la pâte contienne complètement le fond (les pancakes sont tenus d’être fins). Cuisez pendant 120 à 180 secondes ou jusqu’à ce que les bords aient la couleur de l’or. Retournez les pancakes et enfournez pendant 1 minute. Servez sur une assiette et mettre une serviette propre afin de garder au chaud.

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